MORCILLA


La morcilla burgalesa, cuando está bien elaborada, es uno de los embutidos más sabrosos y...... colesterólicos que existen. Este fin de semana pasado se elaboró en Barbadillo (Si, en el Alfoz de Lara) un exitoso experimento: La que yo he denominado "morcilla con denominación de origen lambrado". La degustamos tal como salía del caldero y ciertamente acertaron las insignes cocineras con la mezcla del mondongo. Todas ellas tuvieron su punto adecuado de cocción, sal y pimienta.
Esperemos que la cosa no quede en eso solamente y podamos seguir disfrutando de ella.

Comentarios

Entradas populares de este blog

"DON SABELOTODO" (Relato picante con moraleja)

Con Aldina y Raquel en el infierno de Madrid

Catarina Rocha y su Viseu.