martes, enero 31, 2012

Concierto "a la portuguesa"


Asistí el 7 de enero pasado a un espectáculo solidario que se celebró en el teatro Sâo Luiz de Lisboa . La presencia de Vânia Duarte, Tânia Oleiro y otros fadistas más el plus de no conocer tan celebérrimo teatro me empujaron a despachar con prisas (no desmesuradas) la mariscada en donde Ramiro y estar, puntual, a las cinco, en la puerta. Fue inutil mi británico empeño, el espectáculo comenzó con retraso y cuando lo hizo, apareció el grupo alentejano de amigos de las minas de Sâo Domingos sin previo aviso. Ya me había sucedido otras veces en Portugal : Los conciertos se celebran (Supongo que no siempre) sin presentador y cuando el homenaje a Amália en Campo Pequeño, la primera en cantar fue Carminho y yo no la conocía. Hube de preguntar a varias personas para saber quien era aquella moza.
Tuve en el Sâo Luiz el placer de escuchar, de nuevo, a ese excelente guitarrista que es Luis Guerreiro, a Marco Rodrigues (Y a su hombre de Saldanha), a Joâo Sobrao y a la pianista Paula Sousa que nos deleitó con unas interminables interpretaciones jazisticas que en otro momento hubiese agradecido y escuchado con más atención. Marco Rodrigues actuó en ciertos momentos como hilo conductor de las actuaciones pero…¿Realmente es necesaria esa frialdad que se produce cuando no lo hay? Y ¿Porqué es asi?.

viernes, enero 20, 2012

DOÑA ALDINA

Siempre he pensado que sus adictos creemos más en ella de lo que ella lo hace. En esta ocasión y con este "Fado com dono" (fado cigano de Armando Machado) y letra de Mª do Rosario Pedreira, parece empezar a convencerse de lo que vale( que es mucho).

jueves, enero 19, 2012

sábado, enero 14, 2012

MADEIRA : LEVADAS, BOLO DO CACO Y FADO



Mirador de cabo  Girâo (589m.).¿Quien trabaja esas huertas?
  A principios de los 70 y haciendo la carrera Takoradi-Burntisland-Takoradi en el legendario “Loyalty”, aquel capitán de infausta memoria arrumbaba a menos de dos millas del aeropuerto de Funchal para acojonar a los novatos:
-¡Mira, mira, ese avión va a estrellarse directamente contra la montaña! , decía muy serio y el incauto (yo, en ese caso) corría a buscar la cámara de fotos para inmortalizar el monumental batacazo, mientras el avión realizaba un milagroso giro de 90º y aterrizaba, insólita y felizmente, en aquel peligroso pedazo de tierra llana de la escarpada costa.
Me quedaron siempre las ganas de conocer aquella isla que, de lejos, me parecía hermosísima y he tardado casi cuarenta años en ver realizado ese deseo.
Antes de despegar de Portela ya conocía los cambios que se han producido en ese aeropuerto, de modo que el aterrizaje fue placido y a partir de ese momento no dejó de maravillarme la isla deseada.


En las "25 fontes". A quien madruga.....

 La vía rápida que me condujo a Funchal y posteriormente al resto de Madeira, es una maravilla de ingeniería civil por sus múltiples túneles y viaductos, pero la naturaleza supera, como siempre, a la mano del hombre y al adentrarme en sus montañas por medio de los caminos paralelos a las “levadas” mi asombro creció a medida que pasaban los días y descubría nuevos parajes.
Corrí casi toda la isla. A veces creía estar en Galicia (costa noreste) al ver los paisajes, las construcciones y hablar con los paisanos. El sueste más parece un calco de nuestras Canarias y todo ello presidido por esas inmensas montañas….y esas difíciles carreteras que en ocasiones obligan a subir en primera.



Piscinas naturales en Porto Moniz


Excelentes carnes (espetadas de frango y prego) y un pulpo riquísimo, todo ello acompañado por el omnipresente “bolo do caco” ayudan a recuperar fuerzas tras las difíciles caminatas (Hay 2500 Km. de levadas). El vino de mesa he de reconocer que no me convenció y acabé bebiendo caldos continentales (¡Ese alvarinho!).


El último día y a pesar del cansancio, decidí acercarme al recomendado “Sabor a fado”.

No es singular el lugar(decorado con fotos de figuras fadistas) sino la familia que lo regenta. Todos ellos fadistas y fadistas de pro.

Mi primera sorpresa fue encontrar a Pedro Marques, joven guitarrista de quien ya hablé en este blog y que es hijo de la voz cantante de la casa: Alexandra Sousa de la que ya había oído hablar. Silvia Sousa, hija de Alexandra, canta y anima el cotarro. Ricardo Alves: voz y sentimiento. Pedro Nobrega a la viola clásica complementando, muy bien, la guitarra del otro Pedro y Sofía Ferreira , pareja de este y magnifica voz con gran futuro.Amorim Gonçalves otro magnífico fadista aunque no sea de la familia y que cantó una desgarrada con Alexandra. Todos ellos me hicieron pasar un excelente velada fadista colmada de atenciones gracias a la tarjeta de presentación del amigo Jaume.

Alexandra Sousa en "Sabor a fado"

En San Vicente : paz y calma.

miércoles, enero 04, 2012

TREKKING DE RIESGO : TORREDEMBARRA-SALOMÓ

Rubials :Otro pueblo abandonado

Como entrenamiento a la visita de las “ levadas” madeirenses decidí hacer una excursión al vecino pueblo de Salomó. 22Km. entre ida y vuelta por caminos que, una vez superada las barreras que suponen una autopista, una autovìa y tres líneas de tren, discurren entre pinares y campos de cultivo abandonados.


A mitad de recorrido aparecieron los primeros y malcarados cazadores y al poco rato cruzó el camino un aterrorizado jabalí que huía de la jauría de perros y el estridente sonido de la corneta. A partir de ese momento el sobresalto fue continuo: tiros, ladridos y el sordo crujir de ramas provocado por jabalíes, jabatos y jabalinas.

La salida de la parte más umbría del bosque no representó alivio, porque entonces aparecieron los siniestros jinetes que, cabalgando ruidosas, apestosas y polvorientas motos de montaña nos obligaron a caminar como peatones de ciudad: respirando humo de gasolina y tragando polvo y decibelios a manta.

La parte positiva se queda en la excelente señalización de la ruta y los riquísimos calçots rebozados, las manitas de cerdo y el tinto de Rodonyá que, aunque pagado todo ello a precio de oro en ca la Roser, hizo reponer las fuerzas para un regreso que fue bastante más plácido que la ida.

Para no perderse
Para la colección: Un reloj que "adelanta" (La foto fue tomada a las 12:00 hora solar)

martes, diciembre 13, 2011

LA LÁGRIMA DE FERNANDA MOREIRA

Le prometí a Fernanda, cuando cantó en el "Lisboa", que colgaría su lágrima en mi blog. El amigo Jaume me lo ha vuelto a poner en bandeja de plata.
Aquí os dejo esta personalisima versión que, obviamente, es mucho mejor en directo.

domingo, diciembre 04, 2011

CALDEIRADA EN BOLHÂO CON HELENA SARMENTO

Me gusta este fado "ecologico" que ya cantó Amália y que compuso para ella Alberto Janes ("Foi Deus"). Me gusta como lo canta esa delgaducha que es Helena Sarmento y me encanta el  portuense mercado de Bolhâo, el lugar más adecuado para cantarlo.
Las grabaciones de Helena suelen ser deliciosos paseos por lugares emblemáticos de Porto, una exquisita manera de "hacer patria".
La letra del fado : una sabrosura que se escribió hace 30 años



CALDEIRADA (POLUIÇÃO)

Em vésperas de caldeirada, o outro dia,
Já que o peixe estava todo reunido,
Teve o guraz a ideia de falar à assembleia,
No que foi muito aplaudido
Camaradas: principia a ordem do dia!
É tudo aquilo que for poluição,
Porque o homem, que é um tipo cabeçudo,
Resolveu destruir tudo, pois então!
E com tal habilidade e intensidade
Nas fulguranças do génio,
Que transforma a água pura numa espécie de mistura,
Que nem tem oxigénio
E diz ele que é o rei da criação!
As coisas que a gente lhe ouve e tem que ser!
Mas a minha opinião, diz o pargo capatão,
Gostava de lha dizer!
Pois se a gente até se afoga!
Grita a moga, por o homem ter estragado o ambiente!
Dar cabo da criação, esse pimpão,
Isso não é decente!
Diz do seu lugar: tá mal!, o carapau,
Porque, por estes caminhos,
Certo vamos mais ou menos ficando todos pequenos,
Assim como “jaquinzinhos”
Diz então o camarão, a certa altura:
Mas o que é que nós ganhamos por falar?
Ó seu grande camarão, pergunta então o cação,
Você nem quer refilar?
Se quer morrer, diz a lula toda fula,
Com a mania da cerveja e dos cafézes,
Morra lá à sua vontade, que assim seja!,
Para agradar aos fregueses!
Diz nessa altura a sardinha prá taínha:
Sabe a última do dia? A pescadinha, já louca,
Meteu o rabo na boca,
O que é uma porcaria!
Peço a palavra! gritou o caranguejo,
Eu, que tenho por mania observar,
Tenho estudado a questão e vejo a poluição
Dia e noite a aumentar
Cai do céu a água pura
E a criatura pensa que aquilo que é dele é monopólio.
Vai a gente beber dela e a goela
Fica cheia de petróleo!
A terra e o mar são para o cidadão
Assim como o seu palácio.
Se um dia lhe deito o dente
Pago tudo de repente ou eu não seja crustáceo!
É um tipo irresponsável, grita o sável,
O homem que tal aquele!
Vai a proposta prá mesa: ou respeita a natureza,
Ou vamos todos a ele!

L´AMETLLA DE MAR, LOS JAPOS Y EL ATÚN.

Mantengo con L´Ametlla de Mar (La Cala, para los amigos) una intensa relación desde hace muchísimos años. Relación afectiva, profesional y gastronómica desde que he visitado “El molí dels avis”


En La Cala se concentra toda la flota atunera del Mediterráneo español (6 barcos) desde hace más de veinticinco años. Quizá no sea demasiado tiempo pero si el suficiente para que, al amparo de esa flota hayan surgido otras industrias y comercios como el restaurante que nos ocupa.

Puedo dar fe de que en el local se encuentra un antiguo molino de aceite y no es extraño pues la zona es abundante en olivos arbequinos que producen un aceite, para mi gusto, poco sabroso aunque el aroma que se desprende de la almazara que hay llegando a L´Ampolla parece indicar lo contrario.

El caso es que el citado Molí en su día estaba especializado en carnes y que gracias a sus actuales y emprendedores propietarios ahora lo está en atún..

Un tartar : supremo, un escabeche de carrillera: exquisito, un tataki : delicioso. Incluso tuve el privilegio de catar un ahumado de lomo (Siempre hablamos de atún, claro está) que me entusiasmó.

No soy imparcial pues soy un fanático del atún, condimentado, asado, crudo, frito, escabechado, secado al sol….de cualquier manera!. Cuando se podía lo pesqué, ahora me conformo con comerlo…que no es poco!

jueves, diciembre 01, 2011

ANA MARIA DIAZ. FADISTA (D.E.P)

Ana Maria Diaz, fadista de origen angoleño de 59 años, falleció hace muy pocos días cuando estaba a punto de actuar, como cada noche, en "La taverna d´El Rey" . Siento un gran remordimiento porque muchas veces quise hablar de ella y no lo hice por no pecar de oportunismo o redundancia. Ella se calificaba a si misma como "fadista negra" (En España hubiese sido "fadista subsahariana") y tenía gran sencillez en contraposición a otras fadistas de aquel continente.
Descanse en paz y sirva este video a modo de tardío homenaje.

martes, noviembre 29, 2011

LÁGRIMA DE CÁROL BLÁVIA

El amigo Jaume me sirve en bandeja esta nueva versión que alimenta mi obsesión......